10 September 2017

Crumble Figue Archi Facile

Et trop trop Bon ! 

Un soir en rentrant de promenade avec mes bébés, j’ai ouvert le frigo et suis tombée nez à nez (c’est le cas de le dire ils ont La même forme 😅) avec de jolies figues françaises que j’avais pris en bas de chez moi la veille! 

Et j’ai eu envie de “les travailler” tout en ayant une flemme intergalactique de faire un truc compliqué. C’est comme ça qu’est nez, non née Lol, mon délicieux crumble-figue! 

Temps de préparation: 15min à tout casser!

Ingrédients:

Quelques figues

Crumble:

25g farine

25g beurre mou

25g sucre

25g poudre d’amandes 

Mousse de lait:

140g mascarpone 

40g lait concentré sucré 

1cs citron vert 


Crumble

Préchauffer le four à 165 degrés. 

Mettre tous les ingrédients dans un saladier, les mélanger du bout des doigts et effriter la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner une dizaine de minutes. 

Mousse de lait

Battre les ingrédients jusqu’à formation d’une mousse. Réserver.

Dressage

Couper les figues en 8.

Dans les verrines, commencer par une couche de crumble, puis disposer 4/5 morceaux de figues en étoile. Recouvrir de mousse. Disposer à nouveau une étoile de figues. Saupoudrer de crumble et c’est prêt!! 

Bonne dégustation! 

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