6 March 2016

Pain au Lait Maison

Cet aprèm mes bébés sont allés jouer au foot. J’en ai profité pour leur préparer un goûter surprise: Des pains au lait!

Et comme je sais que mes snappeuses et instagrammeuses vont me demander la recette (vous vous reconnaissez déh! Hahzha) j’ai été plus organisée que d’habitude et ai retranscrit la recette en live sur ma tablette.

Manan à vous de jouer 😜

Ingrédients:

-250g Farine

-10cl Lait

-1 sachet de levure boulangère

-1 œuf

-27g Sucre

-5g de sel

-50g de Beurre (en morceau pour qu’il soit ramolli)

Dorure:

-1 jaune d’œuf

-1 peu d’eau

-1 peu de sucre

Dans un saladier, on délaie la levure dans le lait tiède et on attend une dizaine de minutes.

On ajoute la farine, le sel, puis le sucre et l’œuf. On pétrie jusqu’à formation d’une boule qui ne colle pas.

On y incorpore petit à petit les morceaux de beurre ramollis, on pétrie encore une dizaine de minutes. Baaaah ouais j’ai pas de robot moi hein!! 💪🏿

On couvre et on laisse poser 30min.

On dégaze (appuis sur la pâte quoi!) on recouvre puis relaisse poser 15min au frigo.

Ensuite on sépare la pâte en 6 morceaux de 70g environ, on leur donne une forme de pains au lait (bon faut vraiment pouvoir se projeter lol)

On les dépose sur une plaque recouverte de papier cuisson et on laisse encore poser 30min

On préchauffe le four à 200°C.

On applique la dorure au pinceau  sur chaque petit pain (mélange jaune d’œuf+ eau+ sucre

On fait cuire les pains 15min environ.

Voili voilou!!  Voili voilou!!

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